موزات لحم غنم
تعد موزات الغنم جزء من لحم ساق الغنم، ويمتاز باحتوائه على نسبة عالية من الغضاريف، والأربطة، كما يتطلب طهيه فترة زمنية أطول من أجزاء اللحم الأخرى
في ما يلي، سنتشارك وإياك المعلومات حول موزات اللحم، نعرّفك على مزاياها وفوائدها، وعلى طرق تحضيرها المختلفة.
أفضل أجزاء لحم الخروف
لتقديم أفضل الأكلات التي تتكون من لحم الخروف يجب عليكم أولا معرفة أجزاء لحم الخروف وما هي طريقة الطهو المناسبة لكل قطعة وإليكم متابعينا أهم أجزاء لحم الخروف لإعداد أشهى الأطباق:
أفضل أجزاء لحم الخروف للشوي
يعتبر الشوي من الطرق الصحية في طهو لحم الخروف لأنه يخلص اللحم من جزء كبير من الدهون الموجودة فيه بالإضافة إلى الطعم المميز للحم الخروف المشوي والتي يفضلها الجميع لكن يجب تعلم عزيزي المتابع أن ليس جميع أجزاء الخروف لها نفس المميزات في الشوي لذا نقدم لكم الآن أهم الأجزاء في لحم الخروف والتي تمنحك المذاق الأجمل في الشوي استمتع مع أهلك وأصدقاءك بالشوي في المنزل وأهم الأجزاء هي:
أفضل أجزاء لحم الخروف للسلق وعمل الفتة
تعتبر جميع أجزاء لحم الخروف مناسبة للسلق وعمل الفتة نظرا لجودة لحوم الخروف وينصح بإزالة ليه الخروف أثناء الطهو لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون وتعتبر رقبة الخروف من أجود أجزاء الخروف للسلق وعمل الفتة وإليكم متابعينا أجمل أجزاء لحم الخروف المناسبة للسلق بالترتيب:
ما هي موزات اللحم؟
لحم الموزة هو لحم الساق عن العجل أو الخروف، يحتوي نسبة عالية من الغضاريف والعروق، لذلك يتطلب طهيه وقتاً أطول من غيره من القطعيات حتى ينضج بالشكل المناسب ليتم تناوله، ولكنه مع ذلك من الأنواع المفضلة من اللحوم المستعمَلة في الطهي لطعمه المميز وفوائده العديدة.
فوائد لحم الموزات
يحتوي لحم الموزات على نسبة من الدهون التي يمكن التخلص من أكثرها قبل إعداد اللحم وتناوله، إلا أنه أيضاً يُعتبَر من اللحوم الحمراء التي تمد الجسم بنسبة عالية من البروتين والتي تساهم في بناء الأنسجة والعضلات والعظام.
إضافة إلى ذلك، يحتوي لحم الموزات على عدد كبير من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم البشري، لا سيما الفيتامين ب الذي يساعد على التخلص من التعب والإجهاد، ويمنح الجسم النشاط والحيوية، ويقوّي القلب والدورة الدموية.
يساهم اللحم الأحمر في منع تخثّر الدم ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة، كما أنه يحتوي على كمية من المعادن مثل السيلينيوم الذي يساعد على في الحماية من سرطان القولون، والزنك الذي يزيد مناعة الجسم ويمنع تصلب الشرايين، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم المفيد لصحة القلب، والفوسفور الذي يساهم في بناء العظام والأسنان.
يحتوي لجم الموزات أيضاً على نسبة عالية من الفيتامين ب12 الذي يحمي من فقر الدم ويقوّي الذاكرة، إضافة إلى الفيتامين ب6 الذي يساعد في تخزين الطاقة في الجسم ويحميه من التعب.
